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Drei
Rezepte: Käse-Kekse, SOS-Plätzchen und Bratäpfel
Dienstag,
26. Dezember 2000 - 22:19
Beitrag von Van Quynh Tran Thi (12), Van Dai Vo Chieu (13)
und Ho Thi Ngoc Hat (10) aus Hamburg
Käse-Kekse
 Zutaten:
Cräcker und 250 g Käse (Emmentaler)
Zubereitung: Käse in
einer Pfanne braten bis er geschmolzen ist. Dann mit einem Löffel den Käse auf die
Hälfte der Anzahl der Cräcker legen und die andere Hälfte der Cräcker drauf legen. Sie sehen jetzt
wie kleine Hamburger aus. Jetzt die Käse-Kekse eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach rausnehmen und GUTEN
APPETIT.
SOS-Plätzchen (Spritzgebäck)
 Zutaten:
300 g Butter, 250 g Puderzucker, 125 g Speisestärke, 1 1/2 Tassen Milch, 1 Messerspitze Salz,
abgeriebene Schale von einer Zitrone, 500 g Mehl, 100 g Schokoladen-Kouvertüre
Zubereitung: Zuerst ein bis zwei Backbleche mit Butter oder Margarine bestreichen. Dann die Butter mit dem Puderzucker zu einer
glatten, aber nicht schaumigen Masse verrühren. Zunächst nur 1 Tasse Milch hinzufügen.
Das Salz, die Zitronenschale und zuletzt das gesiebte Mehl erst unterrühren und dann kneten. Die restliche halbe Tasse Milch nur dann zum Teig geben, wenn er zum
Spritzen zu fest sein sollte. Den Backofen auf 190° vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel
füllen und zu S-Förmchen und Os auf das Backblech spritzen. Das Spritzgebäck auf der mittleren Schiebeleiste
ca.10 Min. backen bis es hellgelb ist. Nun die Schokoladen-Kouvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und das etwas abgekühlte
Gebäck zu 1/3 in die Schokolade tauchen. FERTIG
Bratäpfel
 Zutaten
für vier Personen:
4 Äpfel, Rosinen, Müsli, je nach Geschmack Zimt und Honig, dazu kommt noch etwas Butter
So funktioniert es: Zuerst entfernt man das
Kerngehäuse und tut dann alle gut miteinander vermischten Zutaten außer der Butter
da rein. Dann ca. 1 Tl. Butter oben auf die Öffnung geben. Dann tut man die Äpfel in eine Auflaufform und dann in den Ofen rein. Die Äpfel bei 150° für
ca. 25 Minuten backen. Dann rausnehmen und genießen.
Tipp: Es schmeckt am Besten, wenn man Punsch dazu trinkt.
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