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Rezept:
Advents-Stollen
Sonntag,
3. Dezember 2000 - 18:02
Beitrag von Fabian Müller (7) aus Nordhorn
Advents-Stollen
!! -- frei nach dem Rezept meiner Ur-Oma Trude aus Nordhorn -- !!
Zutatenliste:
500 g Mehl,
200 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
1 Päckchen Vanillin-Zucker,
eine Prise Salz,
4 - 5 Tropfen Back-Aroma Bittermandel,
4 - 5 Tropfen Back-Aroma Zitrone,
1 Fläschchen Back-Aroma
Rum,
 1 Messerspitze gemahlener
Kardamom (Gewürz),
1 Messerspitze Muskatblüte (Gewürz),
2 Eier,
125 g Butter ("Gute Butter!" wie Oma immer sagt!),
1 Eßlöffel Öl,
250 g Quark,
250 g Rosinen,
125 g Mandelkerne (gemahlen)
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die Rosinen, mit den Knethaken eines Mixers kräftig zu einem glatten Teig durchrühren.
Dann die Rosinen hinzugeben und kurz unterheben bzw. mischen (Rosinen nicht vermatschen!).
Anschließend den Teig zu einen Stollen formen und auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier legen.
Schließlich bei einer Temperatur von ca. 175 - 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen den Stollen mit zerlassener Butter bestreichen und kräftig (dick) mit Puderzucker bestäuben.
Ich wünsche Euch viel Spaß und Guten Hunger beim Essen des leckersten Advents-Stollen den ich kenne.
Euer Fabian.
Hi
Fabian, klingt wirklich gut und gar nicht schwierig. Der schmeckt mir
bestimmt auch!!!
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