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am Mittwoch, 22. März 2000 um 23:26:46
Mittagessen-Rezept von
Vanessa (17) aus Hildesheim, Niedersachsen (Deutschland) Zutaten für 2 Personen:
1 EL. Fett, 1 Zwiebel, 2 Stangen Porree (Lauch), 1/2 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 TL.
Mehl, 1 Ecke Schmelzkäse, 4 EL. süße Sahne oder Milch, evtl. 2-4 EL. Weißwein, etwas
geriebenen Käse oder Schnittlauch zum Garnieren
So geht's:
Porree halbieren, gut waschen und in halbe Ringe schneiden. Zusammen mit der
kleingewürfelten Zwiebel mit etwas Fett ca. 5 Min. in einem Topf andünsten. Brühe
dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen und ca. 8 Min. ziehen lassen. Mehl
mit etwas Wasser verrühren und zum Andicken der Suppe dazu gießen. Schmelzkäse und
Sahne oder Milch dazu geben und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Evtl. mit dem
Weißwein abschmecken. Mit geriebenem Käse oder Schnittlauch garnieren. |
