Zutaten:
1/2 kg Topfen (Quark), 4 El Mehl, 4 El Brösel, 4 El Grieß, Brösel
(um die Bällchen darin zu wälzen)
So geht's:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Alles vermischen (am besten mit einer
Gabel). Die fertige Masse ca.30-45 min in den Kühlschrank
stellen. Danach kleine Bällchen formen und sie in leicht kochendem Wasser
15 min lang ziehen lassen. Die Brösel in einer Pfanne mit einem Stück Butter leicht anrösten lassen und die gekochten Bällchen darin
wälzen. Und fertig sind die Topfenknödel!!!
Tipp: Du kannst die Knödel noch nach Geschmack zuckern. Am besten isst du dazu
kaltes Apfelmus. Guten Appetit!!!!
