Zutaten:
150 g junge Möhren, einen Esslöffel Butter, 3/4 l Gemüsebrühe,
100 g Sternchennudeln, 100 g tiefgefrorene Erbsen, einen Esslöffel frisch
gehackte Petersilie.
So geht's:
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter
in einem Topf zerlassen. Die Möhrchenscheiben darin fast weich braten. Die Brühe
dazu gießen und aufkochen lassen. Die Nudeln und Erbsen dazu
geben und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss
kommt die Petersilie dazu. Im Teller servieren!!!
