So geht's:
Zuerst koche ich das Wasser mit dem Salz auf, danach rühre ich das Maismehl hinein, dann muss man bei kleinster Hitze solange rühren bis ein Kloß entsteht. Abkühlen lassen. Danach formt man fingerdicke lange Röllchen (Sorullitos). Anschließlich werden die Sorullitos in heißem Öl fritiert. Dazu schmeckt sehr gut ein Mayonaise-Ketchup-Dip mit viel zerdrücktem Knoblauch und Salz.