So geht's:
Man streut Zucker über den Tisch, legt den aufgetauten Blätterteig auf den Zucker und wallt ihn aus. Dann muss man den Blätterteig mit Zucker gegeneinander legen und in fingerbreite Stücke schneiden. Dann die Prussiens in den Ofen schieben bei 220 Grad Ober- und Unterhitze bis sie auf der einen Seite braun sind. Dann mit einem Bratenwender umdrehen bis die andere Seite auch braun ist. Und voilá, die Prussiens!