Zutaten:
Für die Nudeln: 2 l Wasser,1 El Salz, 250 g Nudeln (z.B. Hörnchennudeln)
Außerdem benötigst du noch: 80 g Schinken, 80 g Käse, 1 rote
Paprika (je nach belieben auch eine grüne oder gelbe), 250 g Erbsen
Für die Marinade: 4 El Mayonnaise, 3 El Essig, 2 El Wasser, 1 Bund Kräuter nach
Wahl, Salz und Pfeffer
So geht's:
Das Wasser in einen Topf geben und das Salz dazugeben und zum Kochen
bringen. Darin die Nudeln 'al dente' garen (bissfest- die
Kochdauer steht auf der Packung), die Nudeln dann abgießen und mit kaltem Wasser
abschrecken und in eine Schüssel geben. Den Schinken,
Käse, Paprika in Würfel schneiden, die Erbsen abtropfen lassen und alles unter die Nudeln mischen.
Wenn du die Marinade fertig hast, mischst du sie ebenfalls unter die Nudeln und
vermischst alles gut. Jetzt lässt du denn Nudelsalat noch ca. 10-15 min. durchziehen.
