Zutaten:
150g Butter, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier,
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange, 75g Mehl, 50g Speisestärke, 2
Teelöffel Backpulver, 200g Kokosraspel, Kastenform
So geht's:
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Zum Schluss die Kokosraspeln
unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im
vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad ca. 55 Minuten backen. Man kann in den Kuchen auch Schokostreusel
hinein geben!
