Zutaten:
300 g Hackfleisch, 300 g Zwiebeln, 300 g Möhren, 300 g Kartoffeln, 20 g (1EL.) Fett
(Magarine oder Öl), ca. 1/2 Teel. Salz, 3/4 l Gemüsebrühe, etwas Pfeffer und Petersilie
So geht's:
Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Möhren putzen und alles in Würfel schneiden. Das Hack
bei mittlerer Hitze mit dem Fett und dem Salz in einem großen Topf anbraten, dabei ab und
zu umrühren, bis alles braun ist. In einem Extragefäß mit 3/4 l heißem Wasser einen
Esslöffel Gemüsebrühe aus dem Glas auflösen. Das in Würfel geschnittene Gemüse zum
Hack in den Topf geben, die Gemüsebrühe dazugießen und ca. 20 Min. köcheln lassen ( es
darf keine großen Blasen geben ). Wenn alle Zutaten weich sind, alles gut umrühren, mit
etwas Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
