Zutaten für 4 Personen:
5 Karotten, eine Stange Lauch, 5 Kartoffeln, 2 Stangensellerie, ein paar Röschen Blumenkohl, 4 Tomaten, 2 Teelöffel Gemüsebrühe, ein Liter Wasser, ein bisschen Butter und eine Zwiebel. 

So geht's:
Zwiebel klein schneiden und in Butter anbraten, mit dem Wasser aufgießen,
Gemüsebrühe reingeben. Alles Gemüse sauber machen und auch klein schneiden und ins kochende Wasser reingeben. Herdplatte kleiner stellen, Suppe köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke weich sind: Fertig. 

Tipp:
Klein gehackte Petersilie drüberstreuen. 
Schmeckt auch zu Nudeln.