So geht's:
Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen. Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Mehl, Eier und Paniermehl auf je einem Teller verteilen. Die Blumenkohlröschen zuerst in Mehl, dann im aufgeschlagenen Ei und dann im Paniermehl rollen. In der Fritöse fritieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Fertig.

Tip:
Das Öl in der Friteuse wird extrem heiß und man kann sich dabei böse verletzen, daher unbedingt einen Erwachsenen bitten, beim Fritieren zu helfen!