Zutaten
für 4 Personen:
500 g Beeren nach Wahl, 1/2 Zitrone, 2 EL Puderzucker, 1 Paket
Rahmquark (150g), 2 EL Zucker, 1 dl Rahm
Zubereitung:
Beeren waschen, Stielansatz wegnehmen, in einem Sieb abtropfen
lassen. 4 schöne Beeren beiseite legen, die restlichen in Scheiben
schneiden (Himbeeren werden ganz belassen). Die halbe Zitrone
auspressen, darüber träufeln, Puderzucker ebenfalls darüber
geben, mind. 1/2 Stunde ziehen lassen. Die Hälfte der Beeren in vier hohe oder weite Gläser
füllen. Die andere Hälfte im Mixer pürieren und mit dem Quark und Zucker verrühren. Diese Creme auf
den Beeren verteilen. Rahm steif schlagen, die Coupe damit
dekorieren, die zurückbehaltenen Beeren darauf legen. GUTEN APPETIT!!!!
