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am Mittwoch, 22. März 2000 um 23:32:24
Mittagessen-Rezept von
Vanessa (17) aus Hildesheim, Niedersachsen (Deutschland) Zutaten:
50 g Schinkenspeck, 1 Zwiebel, 1 EL. Fett, 2 Stangen Porree (Lauch), 1/2 l Gemüsebrühe,
Salz, Pfeffer, 2 EL. saure Sahne, evtl. 4 EL. Weißwein, Schnittlauch oder Petersilie zum
Garnieren
So geht's:
Porree halbieren, gut waschen und in halbe Ringe schneiden. Zusammen mit kleingewürfeltem
Speck und Zwiebel mit dem Fett ca. 5 Min. andünsten. Brühe dazugießen, mit Salz und
Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Herd abschalten und noch ca. 5 Min. ziehen lassen.
Die Saure Sahne und evtl. den Weißwein hineinrühren, abschmecken. Mit Schnittlauch
und/oder Petersilie bestreuen und fertig. |
