200 g Butter,400 g Mehl,2 Eier, Saft einer halben Zitrone,
4 P. Zitronenaroma,
1 P. Vanillezucker,
3 TL Zitronensaft,
1 Pr. Salz,
etwas Mehl,
2 Eigelb,
2 EL süße Sahne,
100 g Hagelzucker 

Die zerstückelte Butter und den Saft einer 1/2 Zitrone in eine Backschüssel geben. Dann Mehl und Zucker darüber streuen. Die Eier in die Schüssel mit dem Mehl schlagen.
Nun das Zitronenaroma, den Vanillezucker, den Zitronensaft und das Salz dazu. Dann musst du kneten, aber nicht zu lange. Jetzt den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mind. 60 min in den Kühlschrank.
Danach 15 min ruhen lassen. Arbeitsplatz mit Mehl bestreuen und mit dem Teigroller ausrollen, bis er ca. 4 mm dick ist.
Die Stern-Förmchen in Mehl tunken und Sterne ausstechen. Die Sterne auf Backbleche legen.
Die 2 Eigelbe mit der Sahne vermischen und mit dem Küchenpinsel die Oberfläche bestreichen. Dann etwas Hagelzucker darüber streuen.
Die Backbleche bei 200 Grad in den Backofen ca. 8 min lang.