Zutaten:
250 g Mandelstifte, 250 g Puderzucker, 1 Packung Vanillinzucker, 2 Esslöffel
Wasser, 4 Eiweiß, 150 g geriebene Schokolade, 1 Prise Salz, Backoblaten
So geht's:
Die Mandelstifte mit 100g Puderzucker und 2 Esslöffel Wasser in einer Pfanne bei milder
Hitze goldgelb anrösten. Sofort in eine Schüssel füllen und kalt stellen. Eiweiß sehr
steif schlagen und den restlichen Puderzucker und Vanillinzucker unterrühren. Die
Schokoladenraspel, Salz und die abgekühlte Mandelmasse unterheben. Mit 2 Teelöffeln
kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
Ca. 30 Minuten bei 150 Grad backen.
