Zubereitung:
Fülle das Mehl in eine große Backschüssel. Mache in der Mitte eine Mulde, und gebe die Hefe in die Mitte. Am Rand entlang gibst du das Salz. In einen Topf gibst du Milch und Wasser, sowie die Butter und den Zucker. Dieses erwärmst du leicht, bis die Butter geschmolzen ist. Die Flüssigkeit schüttest du auf den Rand des Mehles. Nun musst du den Teig gut durchkneten.
Den Backofen auf 50 Grad Celsius vorheizen und ausstellen.
Über die Backschüssel legst du ein feuchtes, warmes Geschirrtuch und stellst die Schüssel für 30 Minuten in den Backofen. (Ohne diesen wieder anzustellen. Die vorhandene Restwärme reicht zum Gehen des Teiges.) 
Nach 30 Minuten knetest du den Teig gut durch, teilst ihn in drei gleich große Teile, rollst die Teile zu Würsten, flechtest daraus einen Zopf und backst ihn bei ca. 180-200 Grad Celsius ca. 40 Minuten ab. Viel Spaß beim Backen und Essen!!!!!!!!!!!!