Zutaten:
300 g Lammhack, 2 Eier, 2 Essl. Tomatenmark, 2 zerdrückte
Knoblauchzehen, 2 Essl. Öl, Pfeffer, Salz, 2 Spritzer flüssigen
Süßstoff, 4 Essl. Weißwein, ein paar Spritzer Zitronenessenz
So geht's:
Zuerst 2 Eier in eine große Schüssel geben, danach Hackfleisch,
ein bisschen Pfeffer, Salz, Süßstoff, Tomatenmark und zur Krönung ein bisschen
Weißwein!! Alles schön vermischen und in ca. 5 cm große Kugeln formen, danach mit
Öl, Knoblauch und ganz wenig Zitronenextrakt einstreichen!!! Dann eine dreiviertel
Stunde im Backofen schmoren lassen bis sie die richtig braun-goldene
Farbe bekommen!!!
Zur Garnierung kann man noch die balajya sauce machen: 
Einen Becher Rahm, Pfeffer, Salz, 1/2 Salatgurke dazu raspeln, ein paar klein zerdrückte
Happen Zwiebel dazu und fertig!!!!!!!!
Das Rezept ist für zwei Personen gedacht und kommt direkt aus der türkischen
Spezialitätenküche. Das Gericht wird oft in den türkischen Haushalten gekocht und ist
für andere Europäer meist unbekannt! Schmeckt trotzdem lecker!
Probiert es mal aus!!
Ich wünsche viel Vergnügen und guten Appetit!!!!!!
