Zutaten für 1 Überraschungstomate:
1 sehr große Fleischtomate, etwas geriebenen Käse, 1 Ei, Kräuter zum verfeinern (z.B. Schnittlauch ...) 

So geht's:
1. Oben in die Tomate einen Deckel schneiden, und die Tomate mit einem Löffel aushöhlen (aufpassen, dass ihr kein weiteres Loch in die Tomate macht). 
2. Eine klitzekleine Hand geriebenen Käse hinein geben. 
3. Jetzt das Ei aufschlagen und ebenfalls in die Tomate geben. 
4. Oben drauf noch etwas Käse und Kräuter. 
5. 50 Minuten im Backofen backen, bei ungefähr 150-200 Grad C° 
FERTIG !!! GUTEN APPETIT !!!!