Zutaten:
500 g Mascarpone, 1 Tasse Kaffee, 2 Eigelb, 2 Eiweiß, 100 g Puderzucker, 1/2
Tasse Kirschsaft, 3-4 Tropfen Mandelöl, 400 g Löffelbisquit
So geht's:
Eigelb, Puderzucker, Kirschsaft und Mandelöl zu einer Creme
schlagen, Mascarpone dazu geben. Eiweiß steif schlagen und
unterheben. Auf dem Boden einer eckigen Form die Löffelbisquits
ausbreiten und mit Kaffee begießen. Dann mit Creme bedecken, dann wieder Bisquits und wieder Creme u.s.w, die
letzte Lage ist Creme. Vor dem Servieren dick mit Kakao
bestäuben.
