4 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 Prise Salz

Zuerst musst du die vier Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen. Dann den Puderzucker im ständigen weiterschlagen dazugeben. Jetzt die Masse in einen Spritzbeutel geben. Du musst jetzt Backpapier auf ein Backblech legen und nun den gefüllten Spritzbeutel wie dicke Flocken auf das Backpapier spritzen.
Die Flocken bei 100° ca. 30 min lang trocknen lassen, sie sollen nur fest, nicht braun werden. Nun die Schneeflocken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen und fertig. GUTEN APPETIT!!!