So geht's:
Blätterteig-Platten nebeneinander legen und auftauen lassen. Sardellenfilets fein hacken und mit dem Pfeffer und dem Parmesan gut verrühren. Auf den Teigplatten verteilen. Teigplatten von beiden Seiten aufrollen (Längsseite) und 20 Minuten kühl ruhen lassen. Mit Eigelb und Wasser bestreichen, dann bei ca. 200° backen - in 10 Minuten knusprig!