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am Freitag, 29. August 2003 um 12:30:56
Mittagessen-Rezept
von Karin (14) aus Schwalmstadt/Hessen (Deutschland)  Zutaten
für 4 Personen:
1 l Wasser, 1 Kochbeutel Reis, 1 Teelöffel Salz, 1 Zwiebel,
250 g mittelgroße Champignons, 1
Prise Salz, 1 Esslöffel Butter, 1 Prise Pfeffer, 4 Esslöffel geriebenen Emmentaler Käse, einige Zweige Petersilie
So geht's:
Koche das Wasser mit dem
Salz in einem großen Topf auf Stufe 3 auf. Dann gibst du den Kochbeutel in den Topf, schalte auf Stufe 1 zurück und lässt den Reis
15 bis 20 Minuten kochen. Danach nimmst du den Kochbeutel mit der Gabel aus dem Topf.
Das geht leicht, denn der Beutel hat an einem Ende eine Lasche, in die du die Gabel
stecken kannst. Lege den Beutel dann in ein Salatsieb und spüle ihn kurz mit Wasser
ab.
Schäle die Zwiebel und würfele
sie. Die Champignons reibst du mit feuchtem Küchenkrepp ab. Nun
schneidest du sie in Scheiben. Wasche die Petersilie und hacke sie klein. Erhitze die Butter in der Pfanne auf Stufe 2 und dünste die Zwiebel und die
Champignons darin an. Schneide den Kochbeutel auf und gib den Reis zu den
Champignons in die Pfanne, würze alles mit Salz und Pfeffer. Gib die
Petersilie mit dem geriebenen Käse dazu und verrühre alles gut.
Tipp: Wenn du magst, kannst du noch etwas Sahne zum Reis geben.
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