Zutaten:
4 Eier
1 Beutel Reis
1 kl. Dose Mais
1 kl. Dose Mandarinen
150 g gekochter Schinken
1 kl. Glas Spargel
Soße:
1 kl. Glas Miracel Whip
1 Becher Joghurt
Curry, Salz, Pfeffer
So geht's:
Reis kochen, abkühlen lassen und in eine Glasschüssel füllen.
Eier hart kochen (ca. 10 Min) und pellen. Aus Miracel Whip,
Joghurt, 1 Essl. Curry, 1/2 Tl. Salz und Pfeffer eine Soße herstellen.
Schinken und Eier in Würfel schneiden, zum Reis geben. Mais,
Mandarinen und Spargel dazu geben. Soße darüber gießen und
alles gut verrühren.
