Dies Rezept ist von Vera. Sie ist 11 Jahre alt und lebt in Spanien. Zutaten:
200ml Wasser, 400g Zucker, 100g
Pulver-Milch (gibt es im Reformhaus), 200g geriebene Kokosnuss, 250g Margarine oder
Butter, 200g Haselnüsse, noch einmal 200g geriebene Kokosnuß (um die fertigen Kugeln
darin zu rollen)
Zubereitung:
Zucker in Wasser in einen Topf
schütten, Zucker bei geringer Hitze schmelzen lassen, dabei ständig rühren, damit
nichts anbrennt. Topf vom Herd nehmen, Herd ausschalten. Nun die Butter/Margarine darin
schmelzen lassen. Dann 200g Kokosnuss darin verrühren. Nach dem Umrühren Pulver-Milch
hinzumischen. Die Masse abkühlen lassen und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am
nächsten Tag den "Teig" zu kleinen Kugeln rollen, je eine Haselnuss hinein
drücken und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen, eine Stunde in den Kühlschrank und
"Guten Appetit"!
Hinweiß: Wenn diese Raffaello kühl gelagert werden halten sie sich mindesten einen
Monat.
Das kann ich nicht
glauben, sicher hast du die schon vorher alle aufgegessen;o) |
