Zutaten:
2 Eier, 2 EL Zucker, 500 g Quark, 3 EL Mehl, 1 TL Backpulver, etwas Mehl zum panieren, etwa 6 EL Margarine zum Braten 

So geht's:
Du schlägst die Eier in eine Schüssel, gibst den Zucker hinzu und rührst mit einem Schneebesen bis die Masse schaumig wird. Dann gibst du den Quark hinzu und verrührst ihn. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Schüssel geben. Als nächstes gibst du etwas Mehl in einen Suppenteller. Nun lässt du einen Esslöffel voll Teig in das Mehl rutschen. Jetzt den Teller leicht hin und her kippen, damit der Teig überall mit Mehl bedeckt wird. So formst du nach und nach kleine Pfannekuchen. Jetzt musst du die Pfannekuchen nur noch mal kurz in der Pfanne braten. Fertig!!!!!!!