So geht's:
Als erstes wäschst du die Pflaumen, halbierst und entsteinst sie. Dann legst du sie in einen Kochtopf und musst sie mit Zucker bestreuen. Danach lässt du die Pflaumen so lange ziehen, 
dass sie einen Saft bekommen. Nach ca. einer halben Stunde dünstest du die Pflaumen bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten lang bis sie weich sind. Eventuell musst du noch ein bisschen Wasser dazu geben. Dann schlägst du die Sahne steif, schüttest den Zimt dazu und verrührst das noch einmal. Verteil das Pflaumenkompott auf Schälchen und gib auf jede Portion einen dicken Klacks Zimt-Sahne. Lass es dir schmecken!!