250 g Mehl, 
1 Teelöffel Backpulver, 
150 g Zucker, 
1 Päckchen Vanillezucker, 
3 Tropfen Bittermandel Öl 
4 Esslöffel Milch 
100 g Butter oder Margarine 
200 g gemahlene Haselnüsse  
einige ganze Haselnüsse

Alles in eine Schüssel geben, und einen Knetteig herstellen, anschließend den Teig dünn ausrollen. Steche von diesem ausgerollten Teig runde Plätzchen aus, kannst auch Herzen oder andere Motive benutzen. Lege deine fertigen Plätzchen auf ein gefettetes Backblech und betreiche Sie mit etwas Dosenmilch. Jetzt nur noch die Haselnusskerne in die Mitte drücken. Fertig sind die leckeren Plätzchen. Lasst es Euch schmecken.