Zutaten:
2 EL Weinessig
4 EL Olivenöl
2 gehackte Zwiebeln
2 gepresste Knoblauchzehen
1 Flasche Tomatenketchup (300 ml)
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
3 Spritzer Tabasco
1 - 2 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
2 EL gehackte Petersilie (muss nicht, sieht aber schöner aus)

So geht's:
Essig und Öl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen sämig rühren. Dann den Ketchup hinzugeben und verrühren. Dann unter ständigem Rühren alle weiteren Zutaten nach und nach hinzugeben. Die Sauce (am Besten mit Deckel) 2 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch ruhig mal umrühren. Passt zu hellem Fleisch und Steaks.
Guten Appetit!