So geht's:
Zuerst die Zucchini schneiden, dann sie ganz wenig Wasser kochen bis sie weich sind. Tomaten klein schneiden und  das innere entfernen. Dann Wasser, Mehl und Eier zusammenrühren und dann nach Wahl Gewürze (Salz, Pfeffer, Basilikum, Petersilie u.a.) dazu tun. Wenn die Zucchini fertiggekocht sind, Tomaten und Zucchini zum Teig dazu tun. Als Pfannkuchen in der Pfanne backen.