Zutaten
für 4 Personen:
4 Zucchini, 400 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver, etwas Sahne, geriebenen Käse
So geht's:
Zuerst die Zucchini halbieren und dann mit einem kleinem Löffel das Innere
herauskratzen, so dass ein ca. 1 cm dicker Rand bleibt. Zucchini
in eine gefettete Auflaufform legen. Dann klein
geschnittene Zwiebelstückchen und das Hackfleisch anbraten und alles zusammen mit dem Zwiebelsuppenpulver würzen.
Falls das zu würzig ist, mit etwas Wasser oder Sahne aufgießen. Die so entstandene
Masse schließlich in die ausgehöhlten Zucchini füllen und mit etwas geriebenem Käse
bestreuen. Das Ganze ca. 40 Min. ab in den Backofen bis die Zucchini gut durch sind und der Käse
etwas verlaufen oder braun - je nach Geschmack.
Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln, die man auch schon etwas vorgekocht mit in die Backform legen kann
(ebenso sämtliches Gemüse von Tomaten bis weitere Zucchini).
