Zutaten:
125 g Butter, 1 Tafel Vollmilchschokolade (100 g), 1 Tafel Zartbitterschokolade
(100 g), 50 g Zucker, 4 Eier, 100 g Mehl, 1 gestr. Teelöffel Backpulver,
Pepitos, Schokotröpfchen o.a. (kleine Stücken Backschokolade)
So geht's:
Butter in einer Kasserolle schmelzen lassen, die beiden Schokoladentafeln zerbrechen und in der geschmolzenen Butter auflösen. Den Zucker einrühren und danach die Mischung abkühlen lassen. Achtung, darf nicht hart werden!
Eier trennen, Eigelb, Mehl und Teelöffel Backpulver in die
Kasserolle geben und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben.
Den fertigen Teig in eine Backform füllen, Pepitos in den Kuchenteig geben.
Bei 200° (Umluft) ca. eine 3/4 Stunde backen lassen.
Unbedingt vor dem Abkühlen aus der Form nehmen (klebt sonst fest...).
Nach dem Abkühlen mit Schokoladenguss verzieren.
Bon appetit!
