Zubereitung:
Erdbeermus, Zucker, Zitronensaft und Cognac schaumig rühren, steifgeschlagenes Obers einmischen, in eine Bombenform geben und im Tiefkühlschrank einfrieren (das dauert ein paar Stunden). Vor dem Servieren die Eisbombe kurz in heißes Wasser geben, auf eine Platte stürzen und mit Erdbeeren und Schlagobers verzieren.