So geht's:
Eier, Milch und Zucker in eine Schüssel tun und mit dem Mixer verrühren. Das Toast wird in den Milchmix gelegt, damit es den Milchmix aufsaugt. Immer mal unterduckern mit einer Gabel. Wenn die Pfanne heiß ist, das Milchmix-Toast in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Sind alle Toast eingeweicht und gebraten, schüttet man den restlichen Milchmix in die Pfanne und brät ihn auch. 
DAZU: Ahornsirup, Waldhonig oder Marmelade, wer es süß mag. Sonst auch Scheiben- oder Streichkäse. Aber alles nur dünn drauf streichen. 
Ich bevorzuge Salami oder Ketchup & Majonäse. Also, dann haut mal tüchtig rein.