Zutaten:
100g Butter, 100g Zucker, 1p. Vanillezucker, 2 Eier, 175g Mehl, 65g Speisestärke, 1P.
Backpulver, 1/8l Milch, 750 g säuerliche Äpfel
So geht's:
Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Aus Butter,
Zucker, Vanillezucker und Eiern eine Schaummasse herstellen (kräftig mit dem Quirl
durchrühren). Den Rest der Zutaten langsam unter Rühren in die Schaummasse geben, zum
Schluss die Apfelstücke, das ganze gut durchmischen und auf einem eingefetteten Blech
verstreichen.
Backzeit: 30 min. bei 200 Grad.
